Lukuisten ravitsemusta ja hyvinvointia koskevien neuvojen keskellä voi olla vaikeaa päätellä, mikä tekee ruoasta "terveellistä". Nutrigenetiikka ja nutrigenomiikka ovat tieteenaloja, jotka pyrkivät tunnistamaan, kuinka reagoimme ravintoaineisiin geneettisen profiilimme (nutrigenetiikka) perusteella, ja kuinka syömämme elintarvikkeet vaikuttavat genomiimme (nutrigenomiikka). Geneettisellä tasolla tapahtuva vaihtelu aiheuttaa eri ihmisillä erilaisia vasteita samoihin ravinteisiin, joka johtuu mm. ihmisten eroista metaboliassa. Tutustu videosta tarkemmin geenitestaukseen ja katso esimerkki tutkimustuloksesta, joka koskee kofeiinin yhteyttä sydänkohtausriskiin eri genotyypeillä.